牛油果富含膳食纤维、不饱和脂肪酸以及各种微量元素，可促进胃肠蠕动，抑制人体对糖、脂肪的吸收。还可形成低密度脂蛋白，有助于分解脂肪，降低胆固醇和血脂，改善循环，从理论上来说可以辅助减肥。但要注意，牛油果属于高脂肪食物，过多食用会使人体发胖，造成反效果。

《医食参考》