河北医科大学第二医院 康晓茹
暴饮暴食后突然出现腹痛，很多人可能以为是吃撑了或者消化不良，但这种腹痛背后可能隐藏着胰腺炎的“沉默爆发”。胰腺炎是一种严重的消化系统疾病，若不及时治疗，可能引发多器官功能衰竭甚至危及生命。
胰腺炎的发病机制
胰腺炎的发作与胰腺的自我消化机制密切相关。正常情况下，胰腺分泌的消化酶以无活性形式进入肠道，在特定条件下被激活后分解食物。当暴饮暴食导致胰液分泌量激增时，胰管内压力骤升，可能引发胰管阻塞或Oddi括约肌痉挛，使胰酶在胰腺内提前激活。这种异常激活会引发胰腺组织的自身消化，导致炎症反应。
暴饮暴食常伴随高脂、高蛋白食物摄入，这类食物会刺激胰腺分泌更多胰液。当胰液分泌量超过胰管排泄能力时，胰管内压持续升高可能造成微小胰管破裂，使胰酶渗入胰腺间质。这种病理改变会进一步激活炎症因子，形成恶性循环，导致胰腺组织水肿、出血甚至坏死。
胰腺炎的典型症状
剧烈腹痛：疼痛多位于上腹部，可向腰背部放射，呈持续性钝痛或刀割样疼痛。
恶心呕吐：频繁呕吐且呕吐后疼痛不缓解，呕吐物多为胃内容物，严重时可含胆汁或咖啡渣样液体。
发热：体温通常在38℃，若继发感染可出现高热。
腹胀：胰腺炎症导致消化酶分泌减少，食物消化吸收障碍引发腹胀。
黄疸：炎症压迫胆管时可能出现皮肤、巩膜黄染，伴尿液颜色加深。
休克：重症胰腺炎患者可能出现面色苍白、血压下降、四肢湿冷等休克表现。
一旦出现胰腺炎症状，要做好以下应急处理：1、立即停止进食：避免食物刺激胰腺分泌，加重病情。2、保持半卧位：减轻腹部压力，缓解疼痛。3、及时就医：出现剧烈腹痛、呕吐、发热等症状时，应立即前往医院就诊。
胰腺炎的预防措施
规律饮食：避免暴饮暴食，减少高脂、高糖食物摄入，多吃清淡易消化的食物（如米粥、蔬菜汤）。
戒酒戒烟：酒精和香烟中的尼古丁会刺激胰腺，增加患病风险。
控制体重：肥胖患者应通过合理饮食和运动减轻体重，降低高脂血症风险。
定期体检：定期检查血脂、血糖及胰腺功能，及时发现并治疗胆道疾病。
避免过度劳累：保持充足睡眠，避免熬夜和过度劳累，增强免疫力。
情绪管理：保持积极乐观的心态，避免情绪波动和精神压力过大。