从小在奶奶身边长大，她做的美食惯坏了我的味蕾，让我无论年龄几何，离家多远，永远忘不了笼屉上的一抹香甜。我要把这份回忆，讲给更多人听——
周末与先生一起逛超市，偶然看见面点区有镶嵌着红枣的馒头，标签上写着“枣枣包”。一瞬间，封存许久的童年记忆被唤醒——这不正是小时候奶奶给我做的枣卷子吗？
奶奶是外乡人，她没读过书，不识字，普通话也说得不好，但她做面食的功夫，在十里八乡都是享有盛誉的。我儿时最爱吃奶奶做的枣卷子，可那时家里不宽裕，逢年过节才能买半斤红枣，安慰一下我肚里的“馋虫”。蒸枣卷子时，我总会守在厨房，看着食材在奶奶的巧手下变成美食。
奶奶喜欢用大发面盆和半盆面，多少面粉配多少水，需要加多少碱，不用任何测量工具，她的手就是一杆秤，从没出过差错。醒发好的面团把盆子撑得满满的，到了奶奶手里会很快变成一个个大小均匀的“剂子”，然后又被擀面杖压平、拉长。
将泡好的红枣均匀放在长条形面皮上，一条二十厘米的面皮，大概可以放置三到四个红枣。从面皮两侧向内卷，这种随心所欲的卷法虽看起来不够精致，但能减少面团被揉捏的时间和次数，让枣卷子尽快进入笼屉，防止发酵过度产生酸味。
然后上锅蒸熟，氤氲的水雾从锅盖边沿溢出，夹杂着红枣甜丝丝的香气，直往我鼻子里钻。我等不及想要打开锅盖，奶奶会用“痒痒挠”打我的手，嗔怪道：“你这小孩儿嘴太馋，出去被人骗走了咋办？”我一边揉着吃痛的手背，一边摇晃着奶奶的胳膊撒娇：“我不出去，一辈子都在奶奶身边。”
“那怎么行？长大了你要去读书，要上班，要嫁人……”奶奶念叨着，把蒸好的枣卷子端上桌，我伸手抓来就吃，哪怕被烫得闭不上嘴，也舍不得吐出来。
这时候奶奶总是坐在我的对面，有时轻抚着我的头发，让我“慢点吃”；有时她不说话，眼底是盈盈的慈爱与笑意；有时她会喃喃，不知是对我说，还是自言自语：“长大了，是个大姑娘了……”
后来我真的长大了，到外地读书工作，成家立业，与奶奶聚少离多，竟想不起是从哪天开始，奶奶的背驼了，走路离不开拐杖了，手上没了力气，再也不能蒸“枣卷子”给我吃……
“买几个吧，你盯着它都出神啦！”先生指着包装精致的“枣枣包”说道。
我摇了摇头，拿出手机订了周末回奶奶家的车票。我想，奶奶的枣卷子又香又甜，不只因为红枣的甜和小麦粉的香，还有一味特殊的佐料——那是一位老人对孙女全部的爱和惦念。
现在，该我爱她了。李欣泽