菜篮子里的春天

发布时间:2023-03-29 12:41:55

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       我是河北邯郸人,因工作原因长期旅居外地,希望我的文字能替自己常回家看看——

       记忆中的春天,是装在菜篮子里的。每逢春天,奶奶便会挎着菜篮子,踮着自己的小脚,穿过春天的风,路过春天的田野,将最鲜嫩的蔬菜送到我们的面前。

       那时候,我家住在城镇里,没田没地。奶奶住在几里地外的农村,种着几亩薄田,勤劳了一生的她,甚至将自家的大院子都开垦了出来,种满了各种蔬菜。于是,春天的菜蔬刚刚成熟便已经被奶奶拎着,走向了我家的餐桌。

       最先登场的一定是韭菜。当我掀开菜篮子上的布,看见那些韭菜们整齐地躺在菜篮子里,韭菜的切口处还渗透出辛辣汁液的时候,我便知道自己被大白菜喂养了一个冬天的寂寞的胃口终于迎来了春天。

       自家地里的韭菜因为没有播撒农药,自然没有外面卖的韭菜那么强壮齐整,但是在味道上却更胜一筹。一个最为简单的韭菜炒鸡蛋便足以将那份鲜香味美发挥到淋漓尽致。于是,一茬一茬的韭菜在最鲜嫩的时候便被奶奶收割,成为了我们家春天餐桌上的“常客”。

       韭菜还在茁壮生长着,香椿也已经按耐不住寂寞从枝头冒了出来。那些酒红色的细尖刚刚爬上枝头,便已经将馋嘴的我的魂魄勾走。但是因为要上学,我总是赶不上采摘香椿芽的最佳时期。而我的小脚的奶奶因为独自居住,便练就了一项“勾香椿”的绝佳技能。

       只见奶奶拿着一根儿长长的竹竿子,接上一个铁丝弯成的钩,向着树梢一举,照准香椿跟枝轻轻一勾,一把把美味就会从天而降。奶奶捡拾起这些树梢上的春意,然后就着春风,将幸福一并送到我们的家里。

       而香椿的最佳拍档必然是鸡蛋,将香椿洗净后焯一下水,切成碎末,搁在一旁,再在瓷碗里打上几个土鸡蛋,加入适量食盐拌匀。最后将香椿段与蛋液混合,大火烧锅,香椿段裹着蛋液,“呲溜”一下便钻入了热油里,翻搅至炒熟,一盘金黄翠绿、香味扑鼻的香椿炒蛋便可以上桌了。

       这道菜虽然没有一丝肉,却比很多肉菜都能勾引出人肚子里的馋虫,因而留下了“一箸入口,三春不忘”的美誉。然而,对于“喜新厌旧”的我来说,一道菜可以让我“三春不忘”是一件略有难度的事情,更何况奶奶的菜篮子里面的菜丰盛得可以装下整个春天。

       很多时候,当我迫不及待地,像解开谜底一样地打开奶奶盖在菜篮子上的布时,总能发现一些我叫不出名字的野菜。荠菜、曲曲菜、榆钱以及那些不知名的野菜拥挤在菜篮里面,仿佛在开“茶话会”似的。然而这份热闹和喜悦从来都是属于我们的,奶奶总是在将菜送到我家后便转身离去了。

       如今,奶奶和我们一同住在城市的楼房中。因为生活水平的提高,一年四季我们都可以吃到鲜嫩可口的蔬菜。然而,我总是觉得现在的春天少了一些滋味。或许是少了冬季里望眼欲穿的等待,或许是因为所有的幸福过于唾手可得。

       许久之后,我终于明白:正是因为有了记忆中穿风越雨的菜篮子,以及那个将春天一点点搬到我们家的奶奶给予的温暖和感动,曾经的春天才会那么美好且有滋有味。蒿楠
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