石家庄市玉村小学 五年级（1）班 范兰熙
如果你问我家乡什么美食最让我难以忘怀，那一定是齐齐哈尔烤肉。
记得那天中午，爸爸带我走进了一家齐齐哈尔家庭烤肉店，刚一进门，熟悉的肉香扑面而来，瞬间唤醒了我的馋虫。
店里的食材琳琅满目，我精心挑选了小圆肠、鸡腿肉、牛肉、羊肉，还有看起来特别诱人的韩国大片肉。刚一端上桌，那大片肉立刻吸引了我的注意，这是我第一次见到如此大的肉片。
在炭火的轻抚下，肉片迅速蜷缩，渗出晶莹的油脂，散发出阵阵诱人的香气。等到肉片完全变色后，爸爸帮我把肉片剪成小块，我蘸上烧烤料，放入口中，肉汁瞬间在舌尖爆开，鲜嫩无比，那种口感真是绝了！小圆肠也毫不逊色，咬上一口，“噗”的一声，肉汁四溢，满满的幸福感。奇怪的是，这刚烤好的肉热度总是恰到好处，入口并不觉得烫，让人一块接一块，根本停不下来。
在东北，尤其是在齐齐哈尔，街头巷尾的烤肉店随处可见，毫不夸张地说，饭店里有一半都是烤肉店。这里家家户户都备有烤炉，一到夏天，大家纷纷把烤炉搬到室外，一家人围坐在一起，欢声笑语随着烟火升腾。至于为什么不在家里烤？因为烤肉的烟会很呛人。
这已经是我记不清多少次品尝正宗的齐齐哈尔烤肉了，但每一次它都能带给我全新的味觉震撼。在我心中，齐齐哈尔的烤肉就是世界上最好吃的烤肉，无论走到哪里，都让我想念，因为它里面有家乡的味道。指导老师：王巧芝