奶奶的西瓜酱封存了夏日的清香与岁月的温情，成为我记忆深处最动人的乡愁味道。我要发表——
周末清晨走在校园里，夏风裹着热浪扑面而来。远处麦田不知何时染成一片金黄，布谷鸟掠过屋檐“布谷布谷”地啼叫，唤醒了沉睡的人们。在小贩叫卖西瓜的吆喝声中，仲夏的味道愈发浓烈——正是制作西瓜酱的好时节。
那天一早，奶奶的小院便忙碌起来。古井里泡着一个个新鲜的大西瓜，我端出泡发好的黄豆，母亲用大锅烧水消毒玻璃瓶，父亲和爷爷也搬出了案板、桌子和厨具。
奶奶做西瓜酱的手艺堪称一绝。她从井水中捞出一个“黑美人”，轻轻一拍，“咚咚”的清脆响声透着恰到好处的成熟。切开后，鲜红的瓜瓤清香扑鼻，她细心滤去黑亮的瓜籽，准备熬酱。
铁锅早已架在土灶上，油热后，葱姜、八角、桂皮等香料连同泡发黄豆一同下锅爆香。待香料炸好后，奶奶利落地倒入瓜瓤，锅中顿时翻腾起红亮的汁液。
她手持长柄木勺慢慢搅动，汗水顺着额头滑落也顾不上擦。熬至酱汁红亮浓稠时，再加入黄豆、盐、甜面酱和少许白酒继续熬煮。香气四溢，整个院子都浸润在这浓郁的酱香中，邻居家的孩子常循味而来，在树下眼巴巴张望。
酱熬好后，我们蹲在树荫下装罐。奶奶特意留了一小碗给我，浇在白米饭上，酸甜微辣，红白相间，暑气顿消。她说：“以前做酱是为了保存，现在是想让你记住这夏天的味道。”
玻璃瓶中的西瓜酱泛着琥珀色的光，封存着仲夏的清晨，也封存着奶奶的爱。如今离家多年，每当我打开冰箱看到那抹鲜艳的红，仿佛又回到老院子，听见她在灶前轻声唤我：“快来尝尝，酱熬好了……”
那声音穿越时光，带着灶火的温热与岁月的醇香，久久萦绕耳畔。商艺