外婆的荔枝酿，酿进了夏日的清甜，也酿进了时光深处的温柔。我要发表——
蝉鸣阵阵，蛙声四起，一阵阵热浪扑面而来，不知不觉间才发现——仲夏已悄然而至。每逢这时，外婆家的厨房总会弥漫出米酿混合着荔枝的清香，那是属于老家荔枝酿的独特味道。
清晨五点，金色的晨光刚刚洒满小院，外婆便已在厨房忙碌起来，着手制作荔枝酿的重要原料——米酒。她将糯米倒入竹篮，用清凉的井水冲洗并浸泡。接着，趁着泡米的时间，把陶瓮和大玻璃瓶洗净晾干，再用开水烫过几遍纱布备用。待米粒吸饱水分变得圆润饱满时，她将糯米沥干，垫上纱布后上锅蒸熟。随后，把蒸好的糯米倒在竹匾中，用竹筷轻轻拨散，等温度降至适宜时，从青花瓷罐里舀出甜酒曲，小心翼翼地碾碎，再将粉末均匀撒在米粒之间。
搅拌时，外婆手腕轻巧翻转，动作柔和而利落。不一会儿，每一颗米粒都被薄薄的酒曲包裹。最后，她将拌好的糯米装入陶瓮，轻轻压实，在中间挖出一个圆圆的酒窝，盖上湿布，再裹上厚棉被，放在灶台余温处静置。两天后，当整个屋子都飘满了甜甜的香气，我便知道，酒酿已经做好了。
外婆抱来用井水浸泡过的新鲜桂味荔枝，我也洗干净手，坐在她身边，一同剥荔枝。她教我：剥荔枝时，用指尖轻轻掐住蒂头，顺着壳缝微微用力一捏，果皮便会裂成两半；再用筷子轻轻一捅，果核便从果肉中滑出，只留下洁白莹润的果肉。我模仿着外婆的动作，剥得越来越快，仿佛自己也成了荔枝酿的小能手。
外婆将剥好的荔枝放入大玻璃瓶中，每铺一层果肉，就撒上一层黄冰糖。靠近瓶口的地方，一定要用冰糖压住荔枝，她说这样可以防止细菌侵入。最后，她用葫芦瓢从陶瓮中舀出一大勺酒酿，倒入玻璃瓶中，封好瓶口，静待数日。打开瓶盖的那一刻，荔枝的清甜混着米酒的醇香扑鼻而来。用细瓷勺轻轻舀起一勺，白色的酒液中浮着半颗荔枝，抿一口，清甜从舌尖蔓延至心间，仿佛整个夏天都被含在口中。
如今，当我再次忆起外婆的荔枝酿时，那熟悉而诱人的味道依然会在脑海中浮现。时光流转，外婆的身影早已随风远去，但每当仲夏时节来临，她的音容笑貌依旧清晰如昨。此刻，我仿佛又听见她温柔的声音：“囡囡，来，来喝荔枝酿，解解暑。”只要我轻轻闭上双眼，深吸一口气，那股酒酿的香甜便萦绕鼻尖，宛如外婆的怀抱，温暖而熟悉。那些被岁月尘封的画面，也在记忆深处鲜活起来……商艺