“笑口馒头”不仅蒸腾着年味与乡愁，更在传承与分享中，把母亲的手艺化作暖人心的福气，旺了一整年。我要发表——
元月初，离家不远的早点铺里摆出了五颜六色的“开花大馒头”，门口广告牌上的字迹赫然醒目：馒头开花，福运到家。
那天早上，见街坊们在那家店铺门口排起了老长的队，我也挤进了队伍，想买几个“花馒头”，把喜庆迎回家。记得从前在老家，这馒头是每逢过年才能敞开来吃的稀罕物。平时有白面，母亲都会存起来，到过年前才拿出来揉制、醒发，做成一个个白面馒头。有时也会混入些小料，做成“彩色馒头”，在面上打上十字花刀；待蒸出来，裂口开得大、开得欢，就意味着来年的日子会红红火火、蒸蒸日上。
我常帮着母亲做新年馒头，自是学会了这门手艺，也知道这馒头不止是解馋充饥的口粮，还是乡里乡亲的“面子”。逢年过节，拿它来招待亲友、邻里交换，最能暖化人心，增进感情。所以，看到眼前这“开口笑”的馒头，我的心就暖了起来，手也渐渐灵活了起来。
等排队轮到我时，我望着那些喜笑颜开的大馒头，心潮翻涌。“我要几个南瓜的，几个紫薯的，再来几个红枣的……”老板似听懂了我的心声，回道：“好嘞！各式的都给您来几个，刚出炉的，正热乎呢！”我接过热气腾腾的馒头，跟老板道了声谢。转身离开时，忽然瞥见早点铺里的后厨师傅正撸起袖子，干劲十足地揉着面——那娴熟的手法、忙碌的节奏，像极了母亲从前在厨房里忙活的样子。而前边的催促声不断传来：“师傅，再加把劲儿，尽量快些，这边的馒头又快卖完了！”师傅叹了口气，又接着揉面。
我忍不住问老板：“您家生意这么好，后厨咋不多派些人手？”
“这做面点是项手艺活儿，挣的又都是辛苦钱，有这手艺又愿意在咱家长期‘帮工’的人可不多！”见老板一脸愁容，我自告奋勇地说：“从前，我经常帮家里做面点，尤其会做这开花馒头。眼下，我正处在求职空窗期。您要是不嫌弃，我可以来您店里帮忙——辛苦点没关系，工资多少也没关系，实在太怀念以前做新年馒头的感觉！”
“那敢情好，明天你就来上工！”
接下来，我每天早早起床，奔向那家寄托了我怀旧念想的早点铺。系上围裙，撸起袖子，和后厨师傅一起做面点。做开花馒头时，我兴冲冲地帮着和面、发酵、分剂子、擀面皮、包馅料，将一个个小面团搓圆后打上十字花刀，再上蒸笼。一边忙活，一边念叨着：“馒头开花，迎新接福；馒头开花，团圆幸福！”做的是俏馒头，念的是好光景。看着一锅锅蒸熟的馒头像花儿一样绽放，我悄悄掰开一个来尝——那宣软、香甜的感觉，和着滚滚热气由舌尖直窜向心尖，满是温暖的滋味。
看到自己给早点铺分担了压力，给食客们带来了欢喜，我深觉“食光”有暖，岁月情长。还没到过年，年味儿就将我团团包围了。我给母亲发视频，让她看到我把她的手艺化作了暖流，传给了千家万户。母亲说：“真好！这馒头笑开了花，一年准比一年旺！”汪小科