国+社区新媒体报道（赵秀玲/文  吴海明/摄影）  3月27日，聚焦河北特色食品的《风味河北》新书编纂启动仪式暨专家研讨会在河北省图书馆“守正书房”举行，来自省内营养与食品卫生、民俗、饮食文化等领域专家、新闻媒体以及部分非遗、老字号企业代表20多人出席了活动，本次活动由河北省特色食品产业和文化研究会和河北广电报业有限公司联合主办。

       启动仪式上，当代书法大家江书学题写书名，其笔走龙蛇、墨香四溢的书法作品为《风味河北》增添了深厚的文化底蕴。文化学者孔润常详细介绍了书籍的编纂意义、内容体例及后续安排。孔润常曾出版《味道石家庄》《寻味燕赵》等多部专著，此次将带领团队完成《风味河北》的编纂工作。

       本书在通常书籍文字、照片基础上，增加营养分析有关内容、配有专业短视频，让内容呈现方式更加立体化，适应当今读者多层次需求以及社会大众对美食健康营养的需求。为确保书籍品质，凝聚大家智慧、发挥专业特长，特别聘请营养与食品卫生专家顾问、专业摄影团队、视频拍摄团队共同参与本书的编撰创作。前期在《河北广播电视报》开辟“风味河北”专版，进行系统梳理刊登发表，在此基础上编辑出版成书。

       燕赵大地，物华天宝，风味悠长。从坝上的莜面到渤海的海鲜，从太行山的山珍到冀中平原的粮蔬，河北的每一寸土地都孕育着独特的风味，每一种美食都承载着深厚的文化。《风味河北》主要收录具有鲜明河北地域性和文化传承的特色食品、国家地理标志产品、非遗、老字号美食等内容，挖掘还原美食技艺传承及美食背后的人文故事，传播河北美食文化。

       活动现场，文化学者孔润常表示：“《风味河北》这不仅是一本书，更是一场关于我们燕赵风味的深度对话。初衷就是为了系统地挖掘、梳理我们河北地标性特色食品，将它们背后的故事与文化，汇编成册。我将带领大家，齐心协力，力争让《风味河北》这本书成为一部记录燕赵风味、传承饮食文化、助力河北特色食品产业发展的精品力作。

       在随后的专家研讨环节，与会专家学者与企业代表围绕书籍编纂、版面设计、河北特色食品产业发展等话题畅所欲言，分享真知灼见。非遗、老字号企业代表丽阳晒醋、藁贵宫面、古月豆腐、曹状元烧饼分享了品牌传承与创新的经验，展现了河北特色食品产业的匠心与活力。