与之呼应，山东日照五莲山景区推出“一元大锅菜”，山西晋城司徒小镇提供“入园免费早午餐，十几种小吃免费领取”，景区平价餐饮在这个假期引发社交平台热议。
表面上看，这是一笔“亏本买卖”。食材运至海拔近两千米的山腰，加上人力备餐、场地维护，每份午餐的实际成本远超一元。但老君山算的不是一碗面的小账，而是景区口碑的大账。长期以来，景区餐饮价格高企是游客“看不惯但也无可奈何”的顽疾——比外面贵几倍的一瓶水、一根烤肠，让许多游客如鲠在喉。老君山用一元午餐主动打破了这种“景区必宰客”的心理预设，游客卸下防备后，反而在文创、索道、民宿等衍生消费环节更愿意掏钱。2024年老君山全年营收突破12亿元，接待游客超550万人次，这碗一元饭功不可没。
更打动人的是这碗饭背后的信任机制。无人值守不是管理松懈，而是景区对游客诚信的主动交付。十年来，每年多出的几百上千元，来自游客主动多付、放弃找零，甚至有人在投币箱里塞入20元压岁红包，附言“买下20年的一元午餐”。景区先交出诚意，游客回敬体面，这个双向奔赴的闭环运转十年，本身就是一份珍贵的社会样本。正如景区负责人所说：“一块钱，不只是一份午餐的价钱，更是景区和游客之间的信任。”
从更宏观的视角看，“一元午餐”折射出文旅行业竞争逻辑的深层转变。当风景体验的上升空间接近极致，一顿饭的温度，就是游客记住你、推荐你的理由。全国至少70个城市在国庆期间开放机关食堂或停车场，景区支大锅、政府开食堂，做的其实是同一件事：把游客当自家人。体验经济时代，最贵的不是流量，是信任；最有效的营销不是广告，是“我去过，我觉得好”。
当然，“一元午餐”的成功有其特定条件——封闭的高山景区、游客单次流动、匿名性高反而形成自觉付费的场景压力，这套机制难以简单复制到开放城市街头或高频复购场景。但它给出的启示是普适的：文旅竞争进入下半场，拼的不再是山有多高、景有多奇，而是对待游客的方式。一元午餐撑不起营收，却撑得起口碑；口碑沉淀十年，就是别的景区抄不走的护城河。饭要一碗一碗煮，信誉要一天一天攒，山知道，游客也知道。商谈
见《河北广播电视报》2026年第41期（2026年10月9日出版）
