河北省中医院脾胃病三科 刘启泉
经过了夏季的消耗，人体普遍气血亏损，全国名中医刘启泉在此推荐三款粥，帮助益气养血。
阿胶白皮粥 原料：阿胶9克、桑白皮12克、糯米100克、红糖8克。做法：将桑白皮水煎2次，去渣取汁，糯米淘净入锅，加水煮10分钟，倒入药汁、阿胶，煮至糯米软烂，汤汁黏稠加入红糖，焖5分钟即可。用法：每日服2次，早晚空腹服用。功效：补气养血。适合人群：辨证属血虚津亏证者。常见症状为胃痞闷、神疲、面少华，舌淡苔少，脉细弱。
龙眼肉粥 原料：龙眼肉15克、粳米60克。做法：龙眼肉与粳米加入适量水，先以武火煮开，再移文火上成粥。用法：每日早晚服食，用量不宜过大。功效：健脾补血，养心安神。适合人群：主要症状为心悸、失眠、健忘、贫血等。健康人群使用可提高记忆力，增强体质。禁忌：凡风寒感冒、恶寒发热或舌苔厚腻者忌用，若大量服用会引起中满气壅。
落花生粥 原料：落花生45克（不去红衣）、山药30克、粳米100克、冰糖5克。做法：分别将花生米及山药捣碎，再与粳米相和，同煮为粥，候熟，入冰糖调匀即可。用法：本品可长期服用，不受疗程限制。功效：益气养血，健脾润肺。适合人群：辨证属气血亏虚证者。常见症状为面色无华、肢体无力、爪甲色淡、头晕目眩、心悸、气短懒言、易感冒，舌淡白，脉细弱。禁忌：由于花生有润肠通便作用，凡腹泻的患者不宜多食。霉变的花生含黄曲霉毒素，有致癌之嫌，当禁用。
