石家庄市第二医院糖尿病管理科 邢玉微
假期里，各种美食乱人眼，那么糖友怎样做才能既享受美食，又能健康过节呢？
掌握低糖、低盐、低脂、七成饱的基本原则。适当进食谷豆类、肉、蛋、奶类，蔬菜要吃够，水果要适度（优先选择低升糖指数的水果，如柚子、苹果、生香蕉等）。坚果类食物不宜多吃，血糖控制不佳的糖友水果少吃，不建议糖友进食各种甜食、油炸食品和饮料、酒类等。尤其是空腹喝酒导致低血糖风险急剧升高。
糖友进食时应注意荤素精细搭配，既保证口感，又能摄取丰富的营养物质。建议糖友要多吃绿菜和粗粮。不仅可以提供丰富的膳食纤维，还能延缓血糖的上升。
由于红烧、煎炸、干锅、干煸、勾芡等烹调方式会极大的增加饮食的热量，所以需避免上述烹饪方式，而多选用蒸、煮、炖、汆、拌等烹饪方式，这样做出的饭菜比较清淡，适合糖友进食。
此外，医生在此提醒，假日里，不少糖友外出游玩时可能会忘记带药，或者携带的药品不够。要知道，随意中断药物是糖尿病治疗的大忌，再加上假期进食不规律，极有可能导致血糖明显升高，甚至诱发“糖尿病酮症酸中毒”“高渗状态”等糖尿病急性并发症，对健康和生命安全带来极大威胁。
